刻みうなぎ入り卵焼き

刻みうなぎ入り卵焼き

うなぎと青ねぎをたっぷり入れて

調理時間
15分
エネルギー
171kcal
塩分
1.0g
たんぱく質
10.3g
脂質
11.8g
食物繊維
0.1g
糖質
5.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 2個
  • うなぎ(かば焼き)
    30g
  • 青ねぎ
    2本
  • サラダ油
    小さじ1と1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    うなぎは5mm角に切り、ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    卵を溶きほぐし、(A)を加えて混ぜ、(1)を混ぜる。

  3. 3

    卵焼き器を熱して油をなじませ、(2)の1/3量を入れて全面に広げる。半熟状になったら、奥から三つ折りにして手前に寄せ、それを奥に押して手前の空いたところに残りの卵液の1/2量を流し入れる。

  4. 4

    卵焼きの下にも流し入れるようにして、同様に巻いて焼く。これを繰り返し、最後まで焼けたら巻きすに取り、粗熱が取れるまでそのままおく。好みの大きさに切り分ける。

  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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