鶏肉のカリカリ焼き 薬味ソースかけ

彩りも美しい野菜ソースでいただきます

調理時間
20分
エネルギー
242kcal
塩分
0.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

1枚

1/2個

3枚

1/4パック

2本

少々

少々

大さじ1/4

(A)

小さじ1/6

大さじ1/4

少々

つくり方

  1. 鶏もも肉は筋切りし、塩、こしょうをふる。
  2. フライパンにサラダ油を入れて、鶏肉の皮目を中火で全体にきつね色になるまで7~8分焼き、裏に返し、火を通す。
  3. 鶏肉を取り出し、縦半分に切り、1cm幅に切る。
  4. トマトはヘタを取り横半分に切り、種を取って角切りにする。青じそはせん切りにする。貝割れ菜は根元を切り半分に切る。オクラは塩ゆでにして水に取り、小口切りにする。
  5. ボウルに(A)の調味料を合わせ、(4)を加えて混ぜ、薬味ソースをつくる。
  6. 器に(3)の鶏肉を盛り、(5)の薬味ソースをのせる。