ヨーグルトムース

ボウルに氷水をあて、生クリームを７～８分立てにする。

水大さじ１に粉ゼラチンをふり入れて、３～４分ふやかす。

（２）のゼラチンが溶けたらすぐにヨーグルト1/3量と混ぜる。水大さじ１とグラニュー糖を加えて溶けるまでかき混ぜながら、火にかける。

残りのヨーグルトと（１）を混ぜ合わせ、あんずのリキュールを加え、冷蔵庫で冷やし固める。

※フルーツコンポートや好みのフルーツを盛り合わせてどうぞ。