鶏ともやしとにらのビーフン

オイスターソースとしょうゆの風味豊かな味わい

調理時間
20分
エネルギー
488kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

150g

100g

1/2パック

1/2本

1/2束

大さじ1

少々

(A)

少々

少々

小さじ1

(B)

小さじ2

少々

1と1/2カップ

つくり方

  1. ビーフンはボウルに入れ、熱湯をかぶるくらいまでかけ、ざるに上げて5分おき、蒸らす。
  2. 鶏肉は余分な脂を除き、ひと口大に切って(A)を絡める。
  3. ねぎは斜め5mm幅に切る。
  4. にらは3~4cm長さに切る。
  5. フライパンに油を熱し、(2)を炒める。
  6. 色が変わったら(3)を加えて炒め、(B)を注ぎ、(1)を入れて汁を吸わせるように混ぜる。
  7. 汁気がなくなったら、もやしを入れて1分程炒め、(4)を加えてさっと炒める。火を止めてごま油をふって混ぜる。