写真:カリフラワーのトマトスープ煮

淡白なカリフラワーにトマトやチーズのうまみをプラス

調理時間
15分
エネルギー
40kcal
塩分
1.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

80g

40g

1/4個

小さじ1/3

少々

小さじ1/2

(A)ブイヨン

1/2個

2カップ

つくり方

  1. カリフラワーは小房に分け、塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆでて取り出す。
  2. 同じ鍋でほうれん草をゆで、2cm長さに切る。
  3. 玉ねぎは角切りにする。
  4. 鍋に(A)のブイヨンと(3)を入れ、蓋をして熱し、沸騰したら弱火に変え、玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。
  5. (4)にトマトピューレーと(1)を加え、塩、こしょうで調味する。
  6. (2)を加えて器に盛りつけ、チーズをふる。