なすのみぞれそうめん（うちのごはんアレンジ）
材料（3人分）
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そうめん４．５束
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なす３本
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みょうが１個
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青じそ２枚
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サラダ油大さじ２
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１袋
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３００ｍｌ
つくり方
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1
そうめんはゆでて、冷水でしめる。なすはへたを取り、縦半分に切ったあと約１ｃｍ幅の斜め切りにする。みょうがと青じそはせん切りにする。
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2
フライパンに油を熱し、なすを強火で３～４分炒める。
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3
なすがしんなりしたら弱火にし、そうざいの具を加え、中火で約１分炒め合わせる。
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4
皿にそうめんを盛りつけ、（３）をのせ、みょうがと青じそを添え、そうめんつゆをかける。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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