なすのみぞれそうめん(うちのごはん使用)

なすのみぞれそうめん(うちのごはん使用)

大根おろしのさっぱり感とみょうが、青じそのアクセントが夏に最適!

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調理時間
10分
エネルギー
388kcal
塩分
3.1g
たんぱく質
9.4g
脂質
9.4g
食物繊維
3.9g
糖質
65.1g
野菜量
74g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値はそうめんつゆを50%摂取した場合の値です。

材料(3人分)

つくり方

  1. 1

    なすはへたを切り落として縦半分に切り、約1cm幅の斜め切りにする。みょうが、青じそはせん切りにする。

  2. 2

    鍋に湯を沸かしてそうめんをゆで、冷水でしめて水けをきる。

  3. 3

    フライパンに油を入れて中火で熱し、なすを入れて約4分30秒しんなりするまで炒める。

  4. 4

    一度火を止め、そうざいの具を加え、中火で約30秒炒め合わせる。

  5. 5

    器にそうめんを盛り、(4)をのせ、みょうがと青じそを添え、そうめんつゆをかける。

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