写真:豆乳チョコムース

ほろ苦く、濃厚な少し大人のデザート

調理時間
20分+
エネルギー
429kcal
塩分
0.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間には冷蔵庫で冷やし固める時間は含まれません。

材料(2人分)

100g

2個

大さじ2

つくり方

  1. チョコレートは刻み、湯せんにかけて溶かす。
  2. 卵は卵黄と卵白に分ける。
  3. (2)の卵黄に砂糖大さじ1と豆乳を加え、湯せんしながらホイッパーでもったりするまで混ぜる。しょうゆと(1)を加えて混ぜながらチョコレートを溶かし、粗熱が取れるまでそのままおく。
  4. 卵白に砂糖大さじ1を加えて、角が立つまで泡立てる。
  5. (4)1/2量を(3)に加えて混ぜる。残りも入れてさっくりと混ぜ、密閉容器に入れて冷蔵庫で3時間ほど冷やす。