ガーリックステーキ(ステーキしょうゆ使用)

材料(2人分)
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牛サーロイン肉(ステーキ用)2枚
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グリーンアスパラガス1/2パック
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長芋60g
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ラディッシュ2個
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塩小さじ1/4(1.5g)
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こしょう少々
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サラダ油大さじ1
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大さじ2
つくり方
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1
牛肉は筋切りをし、焼く直前に塩、こしょうをふる。グリーンアスパラガスは根元の固い部分の皮をむき、塩ゆでする。長いもは皮をむいて7~8mm厚さの半月切りにし、焼く。ラディッシュは半分に切る。
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2
フライパンに油を熱し、肉を入れ、フライパンを揺すりながら強火で焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら裏返し、好みの焼き具合に仕上げる。
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3
器に牛肉を盛りつけ、グリーンアスパラガス、長芋、ラディッシュを添え、ステーキしょうゆをかける。
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