かぼちゃとしめじのピラフ

かぼちゃとしめじのピラフ

大きめに切ったかぼちゃがほっくりと美味

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調理時間
40分
エネルギー
393kcal
塩分
1g
たんぱく質
8.1g
脂質
7.8g
食物繊維
3.7g
糖質
72.4g
野菜量
79.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 米(1合)
    150g
  • 玉ねぎ
    1/8個
  • ベーコン(スライス)
    1枚
  • かぼちゃ
    150g
  • しめじ
    50g
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    米はといで、ざるに上げて水気をきる。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切り、ベーコンは7mm幅に切り、かぼちゃはひと口大に切り、しめじは根元を切って小房に分ける。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎをしんなりするまで炒め、(1)を加えて炒め合わせ、ベーコンも加えて炒める。

  4. 4

    炊飯器に(3)を入れて(A)を注ぎ、かぼちゃ、しめじも加えて普通に炊く。

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  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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