土鍋で炊く!さんまとしめじの炊き込みご飯

秋の味覚がぎゅっとつまったおいしさ!

調理時間
30分+
エネルギー
546kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に米の水きりの時間は含まれません。

3合

2尾

少々

1パック

適量

(A)

500ml

料理・キッコーマン

つくり方

  1. 米はといで30分程ざるに上げ、水気を切る。
  2. さんまは頭と尾を切り落とし内臓を取出して水洗いし、塩をふって両面を香ばしく焼く。しめじは小房に分ける。
  3. 土鍋に米と(A)を入れ、上に(2)をのせる。
  4. 蓋をして沸騰するまで強火、沸騰したら弱火にして13~15分火にかけ、15分蒸らす。
  5. さんまを取り出し骨をのぞき、身をご飯に戻して混ぜ合わせ、青ねぎをちらす。