あさりのしぐれ煮

あさりのしぐれ煮

ふっくら、やわらかに煮含めて

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調理時間
30分
エネルギー
36kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
2.5g
脂質
0.1g
食物繊維
0.1g
糖質
5.4g
野菜量
1g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(8人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    あさりはざるに入れて塩水で洗い、水気をきる。

  2. 2

    鍋に(A)、しょうがを入れて中火で煮立て、(1)を入れてアクを取りながら5~6分煮る。

  3. 3

    しょうゆを加え、さらに10分ほど煮て冷めるまでおき、味を含ませる。

    ※密閉容器に入れ、冷蔵庫で10日間ほど保存できる。

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  • 料理 舘野鏡子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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