みょうがご飯
材料（2人分）
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ご飯（温かいもの）３００ｇ
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いりごま（白）大さじ1/2
（A）基本のみょうがのさっと漬け（２個分使用）
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みょうが６個
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塩小さじ1/2
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大さじ１
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大さじ４
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酢大さじ２
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水1/4カップ
つくり方
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1
みょうがは縦４等分に切り、塩をふって５分ほどおく。
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2
鍋にうすくちしょうゆ、みりん、酢、水を合わせ、２分ほど煮る。
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3
（１）を熱湯でさっとゆで、（２）に漬けて１０分ほどおく。
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4
（３）を粗いみじん切りにして、ご飯と混ぜて茶碗に盛りつけ、ごまをちらす。
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- 料理 本田よう一
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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