写真:みょうがご飯

鮮やかな色と香りを楽しむ

調理時間
10分+
エネルギー
287kcal
塩分
0.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • みょうがのさっと漬けのリメイクレシピです。
    調理時間にはみょうがを漬ける時間は含まれません。

材料(2人分)

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2杯分

大さじ1/2

(A)基本のみょうがのさっと漬け(2個分使用)

6個

小さじ1/2

大さじ2

1/4カップ

つくり方

  1. みょうがは縦4等分に切り、塩をふって5分ほどおく。
  2. 鍋にうすくちしょうゆ、みりん、酢、水を合わせ、2分ほど煮る。
  3. (1)を熱湯でさっとゆで、(2)に漬けて10分ほどおく。
  4. (3)を粗いみじん切りにして、ご飯と混ぜて茶碗に盛りつけ、ごまをちらす。