牛肉の炒めサラダ

粒マスタードのさわやかな酸味

調理時間
15分
エネルギー
281kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

100g

1枚

1/4個

1パック

小さじ1

(A)

料理・今泉久美 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

つくり方

  1. 牛肉とベーコンは食べやすく切る。
  2. 玉ねぎは横にごく薄い薄切りにし、塩、砂糖各少々(分量外)を加えた冷水に2~3分つけ、水気をふく。ベビーリーフは洗ってしっかりと水気をきり、玉ねぎと合わせて器に盛りつける。
  3. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、(1)のベーコンをさっと炒め、中火強にして牛肉を加えてさっと炒め、(A)を絡める。
  4. 牛肉の色が変わったら火を止めて粒マスタードを混ぜ、(2)にのせる。