写真:豚ばらのだし天津飯

だしの効いたやさしい味わい

調理時間
15分
エネルギー
722kcal
塩分
3.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 片栗粉はダマにならないよう、よく混ぜてから合わせ調味料に加え、その後も絶えず混ぜながら煮立たせます。
    山本ゆり氏開発レシピ

材料(2人分)

3個

適量

2杯分

100g

適量

(A)

小さじ2

250ml

つくり方

  1. ご飯は皿によそっておく。豚バラ肉は3cm長さに切る。卵は溶きほぐし水大さじ3と合わせておく。ねぎは斜め薄切りにする。
  2. フライパンに油を熱し、卵液の半量を流して広げ、菜箸で大きく混ぜて半熟状になったら、ごはんの上にすべらせる。同様にもう1つつくる。
  3. フライパンをふいて、中火で熱し、豚肉を炒め、色が変わったらよく混ぜ合わせた(A)を入れ、ゴムべらなどで混ぜながら加熱しとろみをつける。
  4. (2)に(3)をかけ、ねぎをのせる。