豚ばらのだし天津飯（山本ゆりさん）
材料（2人分）
つくり方
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1
ご飯は皿によそっておく。ねぎは斜め薄切りにする。豚バラ肉は3cm長さに切る。卵は溶きほぐし水大さじ3と合わせておく。（A）は混ぜ合わせておく。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、卵液の半量を流して広げ、菜箸で大きく混ぜて半熟状になったら、すべらせるようにしてご飯の上にのせる。同様にもう1つつくる。
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3
フライパンをふいて中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら（A）をもう一度混ぜてから加え、ゴムべらなどで絶えず混ぜながら加熱しとろみをつける。
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4
（2）に（3）をかけ、ねぎをのせる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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