ホットプレートで！なすのチーズボートステーキ（わが家は焼肉屋さん使用）

なすはへたを切って縦半分に切り、切り目に格子状に浅く切れ目を入れる。

ホットプレートに油を入れて低温～中温に熱し、なすの切れ目が下になるようにのせて１分半程、焼き目がつくように焼く。裏返してふたをし、さらに４～５分焼いて火を通す。ふたを外し、たれを加えて焼き絡め、チーズをのせてふたをし、余熱でチーズを溶かす（たれのはねにご注意ください）。好みでたれ（分量外）をかける。※好みの肉や野菜と一緒に焼いて食べる。