ひき肉とたっぷり野菜のビーフン
材料（4人分）
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ビーフン１００ｇ
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牛ひき肉１５０ｇ
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にんじん４ｃｍ
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生しいたけ４枚
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玉ねぎ1/2個
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にら1/2束
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ごま油大さじ３
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パクチー適宜
（A）
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大さじ１
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甜麺醤（テンメンジャン）大さじ１
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鶏ガラスープ（顆粒）小さじ２
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湯２カップ
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こしょう少々
つくり方
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1
ビーフンを熱湯に２分つけてもどし、水洗いする。ざるに上げ、ごま油大さじ１をまぶす。
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2
にんじん、生しいたけ、玉ねぎは細く切る。
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3
にらは４～５ｃｍに切る。
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4
ごま油大さじ２を熱し、ひき肉を炒め、ポロポロになったら（２）を加えて炒める。（１）のビーフンを入れ、（Ａ）を混ぜて加える。
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5
汁気を吸ったら、（３）を加える。器に盛りつけ、好みでパクチーをちらす。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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