いかときゅうりの中国風和え物

いかときゅうりの中国風和え物

きゅうりとセロリをたっぷり使って

調理時間
20分
エネルギー
167kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
10.3g
脂質
10.7g
食物繊維
1.0g
糖質
6.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • いか(胴)
    1はい分
  • きゅうり
    1/2本
  • セロリ
    1/2本
  • 少々
  • 片栗粉
    大さじ1
(A)合わせ調味料

つくり方

  1. 1

    いかは皮をむいて開き、松笠に切り込みを入れ、ひと口大のそぎ切りにする。

  2. 2

    きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。セロリもきゅうりと同じくらいの大きさに切り、塩少々をふり、しばらくおく。

  3. 3

    いかに片栗粉をまんべんなくまぶし、さっとゆでる。

  4. 4

    (A)の材料を混ぜ、合わせ調味料をつくる。

  5. 5

    水気を絞ったきゅうりとセロリ、いかを混ぜ、(4)の合わせ調味料で和える。盛りつけて、せん切りのセロリの葉少々を飾る。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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