チンゲン菜の帆立あん

チンゲン菜の帆立あん

クリーミーな帆立あんをかけて

調理時間
10分
エネルギー
111kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
7.3g
脂質
5.2g
食物繊維
0.9g
糖質
9.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • チンゲン菜
    4株
  • 帆立貝柱(缶)
    1缶
  • 牛乳
    1カップ
  • しょうが汁
    小さじ1
  • 少々
  • サラダ油
    少々
  • 片栗粉
    大さじ1と1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    チンゲン菜は縦半分に切り、長さを3つに切る。熱湯に塩、サラダ油を加えチンゲン菜を入れてゆで、ざるに上げ、水気をきる。

  2. 2

    帆立は缶汁と分けて(缶汁は取っておく)、身を粗くほぐす。

  3. 3

    鍋に(A)と帆立の缶汁を入れて火にかけ、沸騰直前にしょうが汁を入れ、帆立の身を加える。片栗粉を水大さじ3で溶いて入れ、帆立あんをつくる。

  4. 4

    器にチンゲン菜を盛りつけ、帆立あんをかける。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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