とろとろ卵のせチャーハン
材料（2人分）
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卵２個
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小さじ２
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ザーサイ（びん詰め）１０ｇ
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ハム（薄切り）２０ｇ
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ねぎ1/2本
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ごま油大さじ１
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ご飯（温かいもの）３００ｇ
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
卵は割りほぐし、しょうゆ小さじ１を加えて混ぜる。
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2
ザーサイは粗く刻み、ハムは１ｃｍ四方くらいに切る。ねぎは縦半分に切ってから１ｃｍ幅に切る。
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3
フライパンにごま油小さじ２で（２）のねぎ、ザーサイ、ご飯を炒め、パラパラになったらハムも加え、しょうゆ小さじ１、塩、こしょうで味を調え、皿に盛りつける。
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4
フライパンにごま油小さじ１を熱して（１）で半熟の炒り卵をつくり、（３）にのせる。
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- 料理 田口成子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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