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オニオンスープ
じっくり炒めた玉ねぎのおいしさを味わって
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調理時間 30分  
エネルギー 179kcal  
塩分 2.5g  
※エネルギー・塩分は1人分です。

材料 (2人分) 分量
→分量のめやす
玉ねぎ 1個
フランスパン(薄切り) 2枚
バター 大さじ2
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ1
こしょう 少々
粉チーズ 大さじ2
(A)  ブイヨン  
・洋風スープの素(固形) 1個
・湯 2カップ

作り方
1. フランスパンをトーストする。
2. 玉ねぎは薄切りにし、耐熱容器に入れてバター大さじ1をのせ、ラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱する。
3. フライパンにバター大さじ1を溶かし、(2)を入れて最初は強めの中火で5分、水気が飛んだら弱火であめ色になるまで10分ほど炒める。
4. (A)を混ぜて溶かし、(3)に少しずつ加え混ぜ、しょうゆとこしょうで味を調える。
5. 耐熱容器に(4)を流し、(1)を浮かべて粉チーズをふり、チーズが溶けるまでトースターで3〜4分焼く。
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料理・井上和子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・藪内努(クラッカースタジオ) プリント用ページ

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