ゆで豚のみそ漬け

ゆで豚のみそ漬け

焦げ目をつけたみそが香ばしい

調理時間
20分+
エネルギー
316kcal
塩分
3.6g
たんぱく質
20.1g
脂質
20.3g
食物繊維
0.9g
糖質
13.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間にはみそだれに漬ける時間は含まれません。

材料(2人分)

  • 豚肩ロース肉(かたまり)
    200g
(A)みそだれ

つくり方

  1. 1

    豚肉はたこ糸で縛り、かぶるくらいの水で15分ほどゆでて取り出す。

  2. 2

    ポリ袋に(A)と(1)を入れて30分~1時間漬ける。

  3. 3

    豚肉を取り出して、弱火のグリルで表面のみそが焦げるくらいに焼き、薄く切る。

    ※前日にたれに漬け込み、当日、調理をしてもよい。(2)の状態で密閉容器に入れて冷蔵庫で3~4日保存できる。

  • 料理 田口成子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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