基本のおせち料理レシピ【定番からアレンジまで】

祝い肴　黒豆

• 120分+
• 246kcal
• 1.9g

• 副菜

祝い肴　数の子

• 10分+
• 44kcal
• 1.2g

• 副菜
• 10分以内

祝い肴　田作り（ごまめ）

• 20分
• 88kcal
• 1.4g

• 副菜
• 20分以内

たたきごぼう【定番の和の常備副菜・おせちにも】

• 15分
• 100kcal
• 1.2g

• ごぼう
• 副菜
• 20分以内

昆布巻き【にしんを巻いて・おせちでも定番】

• 70分+
• 349kcal
• 4.4g

• 昆布
• 主菜

紅白なます【大根とにんじんで基本の酢の物】

• 15分
• 39kcal
• 0.5g

• 大根
• にんじん
• 副菜
• 20分以内
• 副菜でしっかり減塩
• 野菜100g副菜

栗きんとん【定番のつくり方】

• 40分
• 326kcal
• 0.4g

• さつまいも
• くり
• 副菜
• 副菜でしっかり減塩

伊達巻（基本の和食、おうちの和ごはん）

• 40分+
• 310kcal
• 1.5g

• はんぺん
• 卵
• 副菜

お煮しめ

• 60分+
• 149kcal
• 2.4g

• 里芋
• たけのこ
• れんこん
• 副菜

基本で簡単な筑前煮

• 25分
• 289kcal
• 1.9g

• 鶏肉
• れんこん
• ごぼう
• 主菜

鶏ひき肉の松風焼き【人気の定番和食】

• 15分
• 113kcal
• 0.9g

• ひき肉
• 鶏肉
• 副菜
• 20分以内
• 副菜でゆる減塩

黒豆（基本の和食、おうちの和ごはん）

• 140分+
• 562kcal
• 1.2g

• 副菜
• 食物繊維不足分
• 栄養素2項目副菜

栗きんとん（基本の和食、おうちの和ごはん）

• 60分+
• 456kcal
• 0.3g

• さつまいも
• くり
• 副菜
• 副菜でしっかり減塩

田作り（基本の和食、おうちの和ごはん）

• 25分+
• 137kcal
• 1.1g

• いわし
• 副菜

赤飯（基本の和食、おうちの和ごはん）

• 30分+
• 428kcal
• 0.6g

• 米
• 小豆・ささげ
• 主食でしっかり減塩

えびのうま煮

• 20分
• 138kcal
• 1.8g

• えび
• 主菜
• 20分以内

ぶりの照り焼き（基本の和食、おうちの和ごはん）

• 20分
• 333kcal
• 1.3g

• ぶり
• 主菜
• 20分以内
• 主菜でゆる減塩

牛肉のごぼう巻き【赤ワインが隠し味】

• 20分
• 424kcal
• 2g

• ごぼう
• 牛肉
• ワイン(赤)
• 主菜
• 20分以内

彩り華やか！豚肉の紅白巻き

• 20分
• 351kcal
• 1.4g

• 大根
• にんじん
• 豚肉
• 副菜
• 20分以内

えびの卵黄焼き

• 10分
• 69kcal
• 0.4g

• えび
• 副菜
• 10分以内
• 副菜でしっかり減塩

菊花かぶ

• 15分+
• 23kcal
• 1.2g

• かぶ
• 副菜
• 20分以内

酢れんこん（蓮根）【漬けるだけで簡単】

• 10分
• 78kcal
• 0.6g

• れんこん
• 副菜
• 10分以内
• 副菜でゆる減塩

くわいのうま煮【おせちの定番煮物】

• 30分
• 27kcal
• 0.3g

• くわい
• 副菜
• 副菜でしっかり減塩

土佐煮（基本の和食、おうちの和ごはん）

• 40分
• 110kcal
• 2.1g

• たけのこ
• 副菜

里芋の煮物【みりんは最後に加えててりよく】

• 40分
• 162kcal
• 1.8g

• 里芋
• 副菜

ゆり根きんとん

• 30分
• 126kcal
• 0.4g

• ゆり根
• 副菜
• 副菜でしっかり減塩

干ししいたけ（椎茸）の含め煮【しみじみ甘辛味が人気の秘密】

• 20分+
• 67kcal
• 0.6g

• 干ししいたけ
• 副菜
• 20分以内
• 副菜でゆる減塩

栗きんとん（電子レンジおせち）

• 10分+
• 256kcal
• 0.4g

• さつまいも
• くり
• 副菜
• 10分以内
• 電子レンジ
• 副菜でしっかり減塩

田作り（ごまめ）（電子レンジおせち）

• 10分+
• 69kcal
• 0.8g

• いわし
• 副菜
• 10分以内
• 副菜でゆる減塩

レンジでつくる！ぽんずたたきごぼう【簡単おせちアレンジ】

• 15分
• 133kcal
• 1.4g

• ごぼう
• 副菜
• 20分以内

簡単レンジなます

• 10分
• 45kcal
• 1g

• 大根
• にんじん
• 生しいたけ
• 副菜
• 10分以内
• 電子レンジ
• 副菜でゆる減塩

お煮しめ（電子レンジおせち）

• 20分+
• 48kcal
• 1.4g

• 干ししいたけ
• れんこん
• にんじん
• ごぼう
• 主菜
• 20分以内
• 主菜でゆる減塩

えびの祝い煮（電子レンジおせち）

• 10分+
• 48kcal
• 1.2g

• えび
• 副菜
• 10分以内
• 電子レンジ

だし香る！煮豚（電子レンジおせち）

• 20分+
• 281kcal
• 2.4g

• 豚肉
• 主菜
• 20分以内
• 電子レンジ

鶏チャーシュー（電子レンジおせち）

• 15分+
• 430kcal
• 4.1g

• 鶏肉
• 卵
• 主菜
• 20分以内
• 電子レンジ

簡単　黒豆茶巾

• 20分+
• 87kcal
• 0.1g

• さつまいも
• 副菜
• 20分以内
• 副菜でしっかり減塩

さつまいものきんとん

• 15分
• 255kcal
• 0.4g

• さつまいも
• りんご
• 副菜
• 20分以内
• 副菜でしっかり減塩

レンジでつくる栗きんとん　レモン風味

• 10分
• 203kcal
• 0.2g

• さつまいも
• くり
• 副菜
• 10分以内
• 電子レンジ
• 副菜でしっかり減塩

ミックスナッツとじゃこの田作り風

• 10分
• 176kcal
• 1g

• しらす干し・ちりめんじゃこ
• 副菜
• 10分以内
• 副菜でゆる減塩

カシューナッツ田作り（賛否両論笠原氏）

• 15分+
• 155kcal
• 2g

• いわし
• 副菜
• 20分以内

田作り入り　たたきごぼう

• 15分
• 83kcal
• 0.7g

• ごぼう
• 副菜
• 20分以内
• 副菜でゆる減塩

ゆず入りなます

• 10分+
• 59kcal
• 0.7g

• 大根
• にんじん
• 副菜
• 10分以内
• 副菜でゆる減塩
• 野菜100g副菜

梅なます

• 10分
• 28kcal
• 1.1g

• 大根
• にんじん
• 副菜
• 10分以内

サーモン、いくらの親子なます

• 10分
• 84kcal
• 1.2g

• 大根
• 副菜
• 10分以内

ぶりの南蛮漬け【おせち料理におすすめ】

• 30分+
• 150kcal
• 1.6g

• ぶり
• ねぎ
• 副菜

トースターでつくる！チーズとナッツの松風焼き【簡単おせちアレンジ】

• 25分
• 261kcal
• 1.2g

• ひき肉
• 鶏肉
• 副菜

牛肉の野菜巻き　わさびの香り

• 20分
• 206kcal
• 1.5g

• 牛肉
• 主菜
• 20分以内
• 主菜でゆる減塩

生ハム入り洋風なます

• 10分
• 90kcal
• 1.4g

• 生ハム
• 大根
• にんじん
• 副菜
• 10分以内
• 野菜100g副菜

花れんこんのクリームチーズ

• 20分+
• 194kcal
• 1.3g

• れんこん
• クリームチーズ
• チーズ
• 副菜
• 20分以内

だし香る数の子チーズ【おせちアレンジ】

• 10分
• 20kcal
• 0.5g

• クリームチーズ
• チーズ
• 副菜
• 10分以内
• 副菜でしっかり減塩

だし香るラペ風なますサラダ【簡単アレンジおせち】

• 15分
• 136kcal
• 0.8g

• 大根
• にんじん
• 副菜
• 20分以内
• 副菜でゆる減塩

紅白おつまみかまぼこサンド【簡単おせちアレンジ】

• 20分
• 106kcal
• 1.6g

• 副菜
• 20分以内

アボカドとサーモンのしぼ生漬けおつまみやっこ

• 10分+
• 210kcal
• 1.2g

• アボカド
• 鮭・サーモン
• 豆腐
• 副菜
• 10分以内

鯛のカルパッチョ　グリーンサラダ

• 5分
• 135kcal
• 0.6g

• レタス類
• 副菜
• 10分以内
• 副菜でゆる減塩

まぐろのとろたく風たたき

• 10分
• 249kcal
• 1.5g

• まぐろ
• 副菜
• 10分以内

かきの照り焼き【亜鉛が摂れるサプリ副菜】

• 20分
• 212kcal
• 1.8g

• かき
• 副菜
• 20分以内

白だし１本で味が決まる！基本のだし巻きたまご

• 10分
• 110kcal
• 0.7g

• 卵
• 副菜
• 10分以内
• 副菜でゆる減塩

数の子ねぎおかか和え（賛否両論 笠原氏）

• 15分+
• 110kcal
• 2g

• 副菜
• 20分以内

えびの揚げ漬け

• 20分
• 77kcal
• 0.9g

• えび
• 主菜
• 20分以内
• 主菜でしっかり減塩

しぼ生漬け　やわらか鶏チャーシュー　～ピンチョス～

• 20分+
• 117kcal
• 0.6g

• 鶏肉
• 副菜
• 20分以内
• 電子レンジ
• 副菜でゆる減塩

スモークサーモンとポテトのカナッペ

• 10分
• 231kcal
• 1.7g

• スモークサーモン
• じゃがいも
• パン
• 副菜
• 10分以内

鮭の和風テリーヌ

• 20分
• 241kcal
• 1.5g

• 鮭・サーモン
• 主菜
• 20分以内
• 主菜でゆる減塩

絶品！カリッふわっ里芋のバターしょうゆソテー【リピートしたい人気の味つけ】

• 15分
• 152kcal
• 1.1g

• 里芋
• 副菜
• 20分以内

すき焼き【簡単割り下と人気の具材も紹介】

• 20分
• 501kcal
• 3.6g

• 牛肉
• 豆腐
• ねぎ
• 主菜
• 20分以内

ローストビーフ【簡単&絶品！自家製ソースも】

• 50分+
• 262kcal
• 2.7g

• 牛肉
• にんにく
• 主菜

電子レンジで簡単！ローストビーフ

• 10分+
• 170kcal
• 2.2g

• 牛肉
• 主菜
• 10分以内
• 電子レンジ

たれが美味！シンプル煮豚【豚ロースかたまり肉の人気料理】

• 60分
• 338kcal
• 2.4g

• 豚肉
• 主菜

焼き豚(チャーシュー)(基本の和食、おうちの和ごはん)

• 80分+
• 396kcal
• 2g

• 豚肉
• 主菜

牛肉の和風ローストビーフ風【手軽につくれる人気の一品】

• 15分+
• 299kcal
• 1.6g

• 牛肉
• 主菜
• 20分以内

かたまり肉でごちそう！簡単焼豚(チャーシュー)【漬け込んでオーブンで焼くだけの簡単調理】

• 60分+
• 330kcal
• 2.3g

• 豚肉
• 主菜

やわらかしぼ生漬け鶏チャーシュー【人気の鶏むね肉をレンジで簡単調理】

• 20分+
• 184kcal
• 1.3g

• 鶏肉
• 主菜
• 20分以内
• 電子レンジ
• 主菜でゆる減塩

ゆで鶏のしょうゆ漬け【簡単につくれる鶏ハム風レシピ】

• 20分+
• 294kcal
• 1.4g

• 鶏肉
• 主菜
• 20分以内
• 主菜でゆる減塩

鶏むね肉の旬野菜巻き

• 40分
• 259kcal
• 2.7g

• 鶏肉
• 主菜

フライパンで簡単！豚の濃厚角煮

• 45分
• 396kcal
• 1.8g

• 豚肉
• 主菜

豚スペアリブの甘辛煮【濃厚なうまみで人気！】

• 40分
• 351kcal
• 1.8g

• 豚肉
• チンゲン菜
• 主菜

だししょうゆ漬けで味決まる！彩り海鮮ちらし寿司

• 20分+
• 425kcal
• 1.9g

• 米
• まぐろ
• 20分以内
• 主食でゆる減塩

まぐろとサーモンの海鮮丼【のせるだけで人気のごちそう】

• 15分+
• 624kcal
• 2.8g

• 米
• まぐろ
• 鮭・サーモン
• 20分以内

にぎやかモザイク寿司

• 60分
• 379kcal
• 2.9g

• 米
• まぐろ
• 小松菜
• 卵

かに鍋【白だしで簡単】

• 20分
• 151kcal
• 3.6g

• かに
• 豆腐
• 白菜
• 春菊
• 主菜
• 20分以内

ぶりしゃぶ

• 15分
• 371kcal
• 4g

• ぶり
• 水菜
• 豆腐
• 主菜
• 20分以内

ぶり大根【みりんと砂糖でしっかりした甘み】

• 20分
• 332kcal
• 2.6g

• ぶり
• 大根
• 主菜
• 20分以内

ぶりの焼き漬け

• 15分
• 260kcal
• 1.9g

• ぶり
• 主菜
• 20分以内

ぶりのあら炊き【簡単ふっくら！人気の煮魚】

• 60分
• 374kcal
• 3.9g

• ぶり
• しょうが
• 主菜

鮭の幽庵焼き

• 15分+
• 181kcal
• 0.9g

• 鮭・サーモン
• 長芋・山芋
• 主菜
• 20分以内
• 主菜でしっかり減塩

薬味たっぷりまぐろステーキ

• 15分
• 223kcal
• 1.8g

• まぐろ
• 主菜
• 20分以内

数の子の土佐煮

• 20分+
• 65kcal
• 1.4g

• 副菜
• 20分以内

はまぐりの潮汁【白だしで味つけ簡単】

• 10分
• 17kcal
• 2.3g

• はまぐり
• 汁物・スープ
• 10分以内

だしを味わうお雑煮【白だしで簡単】

• 15分
• 206kcal
• 3.4g

• 餅
• 20分以内

彩り鮮やかお雑煮

• 15分
• 225kcal
• 2.3g

• 鶏肉
• 餅
• 20分以内

旨み豊かなお雑煮【簡単つゆと鶏もも肉で！】

• 15分
• 223kcal
• 4.2g

• 餅
• 20分以内

関東風雑煮（基本の和食、おうちの和ごはん）

• 50分
• 459kcal
• 3.6g

• 餅
• 鶏肉
• 汁物・スープ

鶏と小松菜のお雑煮【シンプルで人気の東京風】

• 20分
• 200kcal
• 2.3g

• 鶏肉
• 小松菜
• 餅
• 汁物・スープ
• 20分以内

白みそ仕立ての白だし雑煮

• 15分
• 261kcal
• 2.7g

• 鶏肉
• 餅
• 汁物・スープ
• 20分以内

揚げ餅雑煮

• 20分
• 255kcal
• 1.1g

• 鶏肉
• 大根
• 餅
• 20分以内
• 主食でしっかり減塩

鴨雑煮

• 10分
• 272kcal
• 1.9g

• 餅
• 汁物・スープ
• 10分以内

ぶりの雑煮

• 30分+
• 305kcal
• 2.1g

• ぶり
• 餅
• 汁物・スープ

電子レンジで簡単！白だし雑煮（山本ゆりさんお墨付き）

• 5分
• 159kcal
• 1.9g

• 餅
• 10分以内
• 電子レンジ

大根とねぎとしょうがのレンチン雑煮

• 10分
• 140kcal
• 1.5g

• 餅
• 汁物・スープ
• 10分以内
• 電子レンジ

北海道風鮭といくらの雑煮

• 30分
• 368kcal
• 2.8g

• 鶏肉
• 鮭・サーモン
• 餅
• 汁物・スープ

おせちの黒豆で！黒豆豆乳プリン【おせちアレンジ】

• 20分+
• 206kcal
• 0.3g

• 豆乳・豆乳飲料
• デザート・菓子
• 20分以内

豆腐の黒みつかん

• 20分+
• 113kcal
• 0.4g

• デザート・菓子
• 20分以内

かぶの松前サラダ

• 10分
• 43kcal
• 3.8g

• かぶ
• 昆布
• 副菜
• 10分以内

甘じょっぱい！田作りチョコレート【簡単おせちアレンジ】

• 15分+
• 198kcal
• 0.8g

• いわし
• デザート・菓子
• 20分以内
• 電子レンジ