レンジでつくる!たたきごぼう【簡単おせちアレンジ】

材料(2~3人分)
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ごぼう1/2本(約110g)
(A)
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大さじ1
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大さじ1
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砂糖大さじ1/2
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すりごま(白)大さじ1と1/2
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酢小さじ2
つくり方
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1
ごぼうは皮をこそげて、めん棒などでたたいて、割れ目を入れ、5cm長さに切って、太ければ縦半分に切る。5分程水にさらして水気をきる。(A)は合わせておく。
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2
耐熱皿にごぼうを平たく並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3~4分程加熱する。
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3
温かいうちに(A)につけて和え、粗熱が取れたら器に盛る。
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