長谷川あかりさんの、
ととのう！レシピ4品
「塩さばと大根のレモン
しょうゆ蒸し」はイチオシ

はじめにキッコーマンのホームクッキング編集長の杉森、編集担当の賀来がご挨拶をして、イベントスタート。

知っていそうで意外と知らないしょうゆのつくり方や、江戸時代から現在に至るまでのキッコーマンのしょうゆ容器の変遷などを解説。みなさん興味津々で聞いてくれています。

「しぼりたて生しょうゆ（通称：しぼ生）は開封後も常温保存OKなのをご存知ですか？ 」と容器の秘密を断面図を交えて解説。

キャップを開けてその場でその秘密の入り口をチェック！　リアルイベントならではですね。

「オンラインのみなさーん」とカメラに手を振る長谷川さん。北海道から鹿児島まで、画面の向こうで同時視聴をお楽しみいただきました。

「実際に食事をつくる時と同じようにリアルな順番で調理していきます。まずは炊き込みご飯から！」と調理を開始。

「塩さばと大根のレモンしょうゆ蒸し」では、「さばを直接熱源に触れさせないことがポイントです！」と大根の上にのせていきます。

ピーマンを丸ごと焼いていく前に「まれに虫がいることもあるので、念のためのぞき見を」と、切れ目から中を確認。レシピにないちょっとしたアドバイスもしていただきました。

「ピーマンを焼くだけの料理ですが、自炊の良さはこういう名もない料理がごちそうになることだと思います」と長谷川さん。焼き色がついたところで仕上げのしぼ生を投入！

「ほうれん草の豆乳おひたし」では、「しぼ生と豆乳でつくるこの下地液が本当においしくて。水筒で持ち歩きたいくらい（笑）」とユニーク表現も飛び出しました。

デモンストレーションの最後に炊き込みご飯が出来上がり。豆腐がドーンとのっている姿は圧巻です。ほんのり色づいていてこのあとほぐせば完成です！

おそろいのエプロンをして、長谷川さんと会話しながら料理ができる貴重な時間。みなさん笑顔いっぱいです！

ピーマンの焼き具合も一緒にチェック！　こんがり焼けたピーマンとバターとしぼ生の掛け合わせは最強。食欲そそる、いい香りが広がります。

調理実習の途中、オンライン組のみなさんからの質問にお返事する一幕も。

お魚、たっぷり野菜、豆腐、豆乳、ご飯。まさにこころもからだも「ととのうごはん」な献立！

長谷川さんの「いただきまーす！」を合図に食事を楽しみます。

食後は長谷川さんへの質問コーナーも。「簡単だけど大雑把ではない、基礎調味料を使った料理は、料理する楽しさや達成感を感じられるのがいいんです」と長谷川さん。

盛りだくさんだった2時間のイベントもあっという間に閉幕。会場＆オンラインでご参加いただいたみなさま、ありがとうございました！

当日みなさんに記入いただいたアンケートは長谷川さんと一緒に隅々まで読ませていただきました。