えびの揚げ漬け

材料(2人分)
-
えび(殻つき・中)6尾
-
塩水適量
-
赤唐辛子(小口切り)1/2本分
-
小麦粉少々
-
揚げ油適量
(A)漬け汁
-
小さじ2
-
小さじ1
-
酢小さじ1
-
水大さじ1
つくり方
-
1
えびは塩水で洗い、尾一節を残して殻をむき、背を開いて背わたを取りのぞき、小麦粉を薄くまぶす。
-
2
小さいフライパンに油を170℃に熱し、えびの背を下にして並べ入れ、返して香ばしく揚げて取り出す。
-
3
(A)に赤唐辛子を入れ、(2)を10分ほど漬ける。
*密閉容器に入れて冷蔵庫で1~2日保存できる。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 田口成子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





.jpg)














