鮭の和風テリーヌ

生クリームを加えて風味豊かに
20分
241kcal
1.5g
たんぱく質
25.4g
脂質
14.9g
食物繊維
0.3g
糖質
2.6g
野菜量
7.8g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
材料(2人分)
つくり方
-
1
生鮭は骨と皮を除き、4等分する。
-
2
三つ葉は1~2cm長さに切る。
-
3
フードプロセッサーに(1)と(A)を入れて1分弱、なめらかになるまでまわす。
-
4
(3)をボウルに取り出し、(2)を加え混ぜる。
-
5
長さ40cmのアルミホイルに(4)を置き、水でぬらした手で、長さ20cm、太さ5cmの円筒形にする。アルミホイルでキャンディ包みにし、端をひねる。
-
6
フライパンに熱湯を1cm深さに入れ、(5)を入れ、5分弱火で煮て、返してふたをして5分ほど蒸し煮する。
-
7
両端を持って取り出し、粗熱が取れたら食べやすく切る。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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