牛肉の和風ローストビーフ風【手軽につくれる人気の一品】

牛肉は室温にもどし、塩、こしょうをすりこむ。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて炒め、香りが出たらにんにくを取り出し、（１）を入れて表面に焼き目をつける。

ふたをして弱火で５分焼き、ひっくり返してさらに５分蒸し焼きにする。

肉が熱いうちに耐熱袋に入れ、（２）のにんにく、（Ａ）も加え、空気を抜いて口を閉じ、ホイルで包み、そのまま冷ます。

薄切りにして器に盛りつけ、漬けだれ少々をかけ、ベビーリーフを添える。