くわいのうま煮【おせちの定番煮物】
材料（6人分）
つくり方
-
1
くわいは芽を1.５ｃｍ残して切り落とし、底を切って平らにし、芽に向かって縦に皮をむき、水に２分ほどさらす。
-
2
鍋に（Ａ）を合わせて（１）のくわいを並べ入れ、火にかける。煮立ったら弱火にして落としぶたをして２０分ほど煮含め、器に盛りつける。
＊日保ちは冷蔵庫で３～４日。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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