鶏チャーシュー（電子レンジおせち）

鶏もも肉は厚い部分に切れ目を入れて開き、厚みを均一にする。皮目を下にして縦向きに置き、手前からきつめに巻いて、巻き終わりをつま楊枝で６カ所程とめる。

大きめの耐熱容器に（Ａ）を入れて混ぜ合わせ、（１）の鶏肉を加えて和える。巻き終わりを下にして置き、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。鶏肉を裏返し、再度ラップをかけて３分加熱し、そのまま庫内で１０分置いて余熱で火を通す。

粗熱が取れたら、つま楊枝を抜き、１ｃｍ幅に切って器に盛り、半分に切ったゆで卵を添え、耐熱容器に残ったたれをかける。