花れんこんのクリームチーズ
材料(2人分)
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れんこん(小)80g
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クリームチーズ60g
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いくら(市販・しょうゆ漬け)50g
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貝割れ菜適量
(A)
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かつおだし1/2カップ
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小さじ1
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小さじ1
つくり方
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1
れんこんは皮をむいて花形に切り、小鍋に入れ、(A)入れて10分ほど煮て、そのまま冷ます。
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2
クリームチーズはやわらかくし、汁気をきった(1)の穴に詰めてラップで包み、冷蔵庫で冷やす。
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3
ラップごと薄切りにしてラップをはずし、いくらと貝割れ菜を飾る。
*前日に(2)まで準備し、当日仕上げてもよい。密閉容器に入れ、冷蔵庫で1~2日保存できる。
- 料理 田口成子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。