いくらのしょうゆ漬け
材料(2人分)
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いくら(塩漬け)50g
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大さじ1と1/2
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大さじ1
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大さじ1/2
つくり方
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1
いくらは冷水でさっと洗い、水気をよくきる。
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2
酒とみりんを電子レンジ(500W)に約30秒かけて一度沸騰させ、アルコール分をとばし、しょうゆと合わせる。
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3
(2)に(1)を漬けて味をなじませる。
- 料理 小川聖子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。