だし香る!煮豚(電子レンジおせち)
材料(4人分)
-
豚肩ロース肉(かたまり)400g
-
白髪ねぎ10cm分・20g
-
サラダ菜適宜
-
ミニトマト適宜
(A)
-
大さじ5
-
大さじ2
-
酢大さじ1
-
おろししょうが小さじ1
つくり方
-
1
豚肉は冷蔵庫から出して30分程おき、常温にもどして全体をフォークで刺し、穴をあける。
-
2
大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、(1)を入れる。水で濡らしたキッチンペーパー(電子レンジ使用可能な物)を表面を覆うようにのせ、ふんわりとラップをかけ電子レンジ(600W)で7分加熱する。一度取り出し、豚肉を裏返して煮汁で濡らしたキッチンペーパー、ラップをかけてさらに電子レンジで7分加熱して、そのまま10分程おいて冷ます。
-
3
粗熱が取れたら7~8mm幅の薄切りにし、器に盛る。耐熱容器に残った煮汁はラップをかけずに電子レンジ(600W)で4分加熱し、煮詰めてたれにする。
-
4
(3)の豚肉にたれをかけ、白髪ねぎ、サラダ菜、ミニトマトを添える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。