だし香る!煮豚(電子レンジおせち)

だし香る!煮豚(電子レンジおせち)

レンジで手軽につくれる肉メニュー!

調理時間
20分+
エネルギー
281kcal
塩分
2.4g
たんぱく質
18.5g
脂質
19.2g
食物繊維
0.2g
糖質
8.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に肉を常温にもどす時間、粗熱を取る時間は含まれません。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(4人分)

  • 豚肩ロース肉(かたまり)
    400g
  • 白髪ねぎ
    10cm分・20g
  • サラダ菜
    適宜
  • ミニトマト
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    豚肉は冷蔵庫から出して30分程おき、常温にもどして全体をフォークで刺し、穴をあける。

  2. 2

    大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、(1)を入れる。水で濡らしたキッチンペーパー(電子レンジ使用可能な物)を表面を覆うようにのせ、ふんわりとラップをかけ電子レンジ(600W)で7分加熱する。一度取り出し、豚肉を裏返して煮汁で濡らしたキッチンペーパー、ラップをかけてさらに電子レンジで7分加熱して、そのまま10分程おいて冷ます。

  3. 3

    粗熱が取れたら7~8mm幅の薄切りにし、器に盛る。耐熱容器に残った煮汁はラップをかけずに電子レンジ(600W)で4分加熱し、煮詰めてたれにする。

  4. 4

    (3)の豚肉にたれをかけ、白髪ねぎ、サラダ菜、ミニトマトを添える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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