ぶりのあら炊き【簡単ふっくら！人気の煮魚】
材料（4人分）
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ぶり（あら）８００ｇ
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しょうが（大）１と1/2片
（A）煮汁
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かつおだし４カップ
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１カップ
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3/4カップ
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1/2カップ
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砂糖大さじ２
つくり方
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1
ぶりのあらは表面全体が白くなるくらいまで熱湯をまわしかける。
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2
しょうがは１片を２～３ｍｍ厚さに切り、1/2片をせん切りにする。鍋に（Ａ）の煮汁の材料を合わせて煮立て、２～３ｍｍ厚さに切ったしょうがを加え、（１）を入れる。
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3
落としぶたをして中火で３０～４０分煮る。
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4
器に盛りつけて、しょうがのせん切りを天盛りにする。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 撮影 渡邉文彦
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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