白みそ仕立ての白だし雑煮

材料(2人分)
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鶏もも肉80g
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大根25g
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にんじん20g
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しめじ20g
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ほうれん草(ゆでたもの)適量
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切り餅2個
(A)
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30ml
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白みそ大さじ2
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水300ml
つくり方
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1
鶏肉は小さめのひと口大に切る。大根は5mm厚さのいちょう切りにする。にんじんは5mm厚さに切って好みの抜き型で抜く。しめじは石づきを取って小房に分ける。ほうれん草は下ゆでして4cm長さに切る。
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2
鍋に(A)を入れて弱めの中火にかけ、白みそを溶かしたら餅、鶏肉、大根、にんじん、しめじを入れ、餅がやわらかくなるまで煮る。
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3
椀に1人分ずつよそい、ほうれん草を添える。
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