だし香るラペ風なますサラダ【簡単アレンジおせち】
材料（2～3人分）
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大根４ｃｍ（１２０ｇ）
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にんじん1/2本（６０ｇ）
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塩小さじ1/4
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くるみ２０ｇ
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レーズン大さじ２（２５ｇ）
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イタリアンパセリ適宜
（A）
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酢大さじ１と1/2
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デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル大さじ１
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小さじ２
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砂糖小さじ１
つくり方
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1
大根とにんじんは皮をむいて長さ５ｃｍの細切りにし、ボウルに入れて塩をふる。軽く混ぜて５分程おいたらしっかりと絞り、水気をきる。まな板にキッチンペーパーを敷いてくるみをのせ、粗く刻む。
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2
別のボウルに（Ａ）を合わせ、大根、にんじん、くるみ、レーズンを加えて和える。
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3
器に（２）を盛り、好みでイタリアンパセリをのせる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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