えびの卵黄焼き

材料(2人分)
つくり方
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1
えびは尾だけ残して殻をむき、背側に包丁を入れて開き、背わたを取る。
-
2
(A)は混ぜ合わせる。
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3
片面焼きグリルの場合は2分予熱し、アルミホイルにのせた(1)を4~5分焼き、返して背の切り口に(2)を塗ってさらに1~2分焼く。両面焼きグリルの場合は3~4分焼いて(2)をぬってさらに1~2分焼く。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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