鯛のカルパッチョ グリーンサラダ
材料(2人分)
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サニーレタス2枚
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クレソン20g
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ベビーリーフ10g
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スナップえんどう2個
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鯛(刺し身用)100g
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レモン(くし切り)1切れ
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エキストラバージンオリーブオイル大さじ1
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大さじ1/2
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黒こしょう適宜
つくり方
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1
サニーレタス、クレソン、ベビーリーフは食べやすい大きさにちぎる。スナップえんどうは筋を取り、ゆでる。
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2
器に野菜と鯛を盛りつける。
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3
オリーブオイルと生しょうゆをまわしかけ、レモンを絞る。好みで黒こしょうをふる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。