えびのうま煮
材料（2人分）
つくり方
-
1
えびは殻の間から楊枝を差し込み、背わたを抜く。「つ」の字になるようえびの背を曲げて楊枝でとめる。
-
2
フライパンに（Ａ）を入れ、煮立ったら（１）を入れ、落しぶたをして２～３分中火で煮る。ふたをしてそのまま冷ます。とめていた楊枝を外して器に移す。
※密閉容器に入れて冷蔵庫で３～４日保存できる。
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- 料理 本田よう一
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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