レシピ ホームクッキング

鶏肉の信田巻き

鶏肉の信田巻き

薄味で煮含めて、しっとり、やさしい味わい

調理時間20分 エネルギー244kcal 塩分1.4g
エネルギー・塩分は1人分です。

調理時間 20分
エネルギー 244kcal
塩分 1.4g

※エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

買い物に便利!チェックした
食材を携帯に送信できます。

2枚
150g
大さじ1
30g
6枚
適量
(A)  
小さじ1
小さじ1/4
小さじ1/2
(B)  
大さじ2
1カップ

作り方

1.油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、菜箸を転がして開きやすくする。横1辺を残し、縦横3辺の端を切り落として開く。切り落とした部分はみじん切りにする。
2.にんじんはみじん切りにする。
3.鶏ひき肉に(1)のみじん切り、(2)、ごま、(A)を加えてよく練る。
4.(1)1枚を開いて片栗粉を薄くふり、手前に(3)1/2量をのせて巻き、楊枝で止める。もう1枚も同様にする。
5.鍋に(B)を煮立たせ、(4)を入れて落しぶたをして静かに10分煮る。
6.筋を取ったさやえんどうを入れ、さっと煮て火を止める。
7.器に食べやすく切った信田巻きとさやえんどうを盛る。

料理・井上和子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・藪内努(クラッカースタジオ)

季節のおすすめレシピ
商品イメージ

秋を味わう大収穫祭 フライパンで簡単につくるレシピからご飯物、鍋、サラダなど旬の野菜と魚のレシピ集!

9月の旬の食材からレシピ検索
  • 料理の基本 いまさら聞けない?! 野菜の切り方から肉や魚介類の下準備まで
  • ケータイでレシピ検索 ケータイのレシピでもPCと同じレシピを確認できます!ケータイだからお買い物先でレシピを確認できます!
  • メールマガジン 楽しくて役立つ情報を配信中!
  • 本つゆ 香り白だし 1000名様プレゼントキャンペーン 応募締切:2010年9月30日(木)11:00AM
  • 「なあにちゃん」国際デビュー記念! プレゼントクイズキャンペーン 9/30(木)11:00AMまで
  • デルモンテ 洋ごはん☆つくろ 新商品3種プレゼント! 応募締切 2010年9月17日(金)11:00AM
  • うちのごはんの新商品3種を30名様にプレゼント! 締切:2010年9月17日(金)11:00AM
  • 醸造家のハウスワイン ランチチケット・プレゼント! 締切:2010年11月30日(火)
  • “キッコーマングループ社歌”発表記念コンテスト 優秀者には賞金やキッコーマン商品、なあにちゃんグッズetcが当る!!
  • 親子で洋ごはんつくろう♪キャンペーン
  • 食材のおいしさを活かします 丸大豆生しょうゆ

このページのトップへ