豆腐と枝豆のくず煮

豆腐と枝豆のくず煮

枝豆と豆腐のやさしい味わいが魅力

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調理時間
10分
エネルギー
119kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
10g
脂質
6.2g
食物繊維
1.8g
糖質
5.3g
野菜量
11g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • 木綿豆腐
    1と1/2丁
  • 枝豆(さやつき)
    80g
  • 塩
    少々
  • 片栗粉(水溶き)
    適量
(A)煮汁

つくり方

  1. 1

    豆腐はさっと熱湯に通し、縦半分に切ってから1cmの厚さに切る。

  2. 2

    枝豆は塩少々を入れた熱湯でゆで、さやから出し、薄皮もむく。

  3. 3

    鍋に(A)を煮立て、(1)を入れ、煮立ったら、(2)を加えて温める程度に煮て、水溶き片栗粉をまわしてとろみをつける。

  4. 4

    器に(3)を汁ごとたっぷり盛りつける。

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