豆腐と牛肉の中華炒め

豆腐と牛肉の中華炒め

紹興酒の風味が決め手

調理時間
15分
エネルギー
216kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
12.0g
脂質
16.6g
食物繊維
1.0g
糖質
4.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • 牛ロース肉(薄切り)
    150g
  • 木綿豆腐
    1丁
  • 青ねぎ
    3本
  • ごま油
    大さじ1
(A)牛肉の下味
(B)合わせ調味料

つくり方

  1. 1

    牛肉はひと口大に切り、(A)をまぶす。

  2. 2

    豆腐はしっかり水きりする。縦に2等分してから、5mm厚さに切る。

  3. 3

    ごま油を熱し、(1)を炒め、色が変わったら(2)を入れて炒め合わせる。

  4. 4

    (3)に、(B)をよく混ぜて加え、強火で絡める。斜め切りにした青ねぎをちらす。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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