なまり節ときゅうりの酢の物

なまり節ときゅうりの酢の物

さっぱり味の酢の物に仕上げる

調理時間
20分
エネルギー
76kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
15.0g
脂質
0.5g
食物繊維
0.6g
糖質
2.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • なまり節
    75g
  • きゅうり
    1本
  • 小さじ1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    なまり節は熱湯をかけてくさみを取る。

  2. 2

    (1)の皮と骨を手で取り除き、さらに身を細かくほぐす。

  3. 3

    きゅうりを薄い小口切りにして、水1カップに塩を加えた塩水に10分くらい漬けておく。よくもんでから、水気を固く絞る。

  4. 4

    (A)を混ぜ合わせておく。

  5. 5

    器に(2)と(3)を盛り合わせ、(4)をかける。

  • 料理 夏梅美智子
  • 撮影 榎本 修
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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