さやえんどうの卵とじ丼

さやえんどうの卵とじ丼

旬の具材を卵でとじて

調理時間
20分
エネルギー
423kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
17.7g
脂質
11.8g
食物繊維
3.4g
糖質
60.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 厚揚げ
    1/2枚
  • さやえんどう
    50g
  • 少々
  • 2個
  • ご飯
    300g
(A)

つくり方

  1. 1

    厚揚げはざるにのせ、熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切ってから7~8mm厚さに切る。

  2. 2

    さやえんどうはへたと筋を取って塩ゆでし、斜め2つに切る。

  3. 3

    (A)を合わせる。小鍋または小さいフライパンに(A)の1/2量を入れて(1)の1/2量を煮る。3分くらいしたら(2)の1/2量も入れる。

  4. 4

    卵1個を溶きほぐして(3)にまわし入れ、半熟になったら火を止める。

  5. 5

    丼にご飯をよそい、(4)をのせる。残りも同様につくる。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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