かじきとなすの鍋照り

とろけるなすのおいしさが魚を引き立てます

	20分		189kcal		1.5g

※	エネルギー・塩分は1人分です。

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1.	かじきまぐろは１ｃｍくらいの厚さの食べよい大きさにそぎ切りにし、塩を軽くふる。
2.	なすは（１）のかじきまぐろよりやや厚めの斜め輪切りにする。
3.	（１）と（２）に小麦粉をまんべんなくまぶし、サラダ油を熱して焼く。焼けたものから取り出して、全部焼き終わったらフライパンをきれいにする。
4.	フライパンに（Ａ）を入れて煮立たせ、かじきまぐろとなすをもどしてからめる。
5.	（４）を盛りつけ、１ｃｍ長さに刻んだ三つ葉を散らす。