鶏肉とトマトのオーブン焼き

ほうれん草やきのこも加えて、栄養、ボリュームアップ

	15分		346kcal		1.8g

※	エネルギー・塩分は1人分です。

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1.	鶏肉は大きめの一口大に切り、塩、こしょうをふる。
2.	しめじは小房に分け、生しいたけは軸をとり、いちょう切りにする。ほうれん草は３cm長さに切る。
3.	フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒め、焼き色がついたら（２）を加えてさっと炒める。
4.	（３）に煮込み用トマトを加え、汁気がほとんどなくなるまで煮、塩、こしょうで味を調える。
5.	耐熱容器に（４）を入れ、混ぜ合わせた（Ａ）をふり、200℃に温めたオーブンに入れ、約５分焼く。＊牡蠣の季節には、鶏肉を生牡蠣（加熱用のもの・250ｇ）に替えるのもおすすめです。