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すずきのソテー 白髪ねぎ添え |
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| にんにく風味のソテーに、しょうゆをかけてうまみを引き出します |
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20分 |
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136kcal |
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1.8g |
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| ※エネルギー・塩分は1人分です。 |
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| 1. |
すずきは塩、こしょうをふる。 |
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| 2. |
ねぎは４ｃｍ長さに切り、縦に切り目を入れて芯を取り、細切りにし、水にさらす。水気をきって、（Ａ）であえる。 |
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| 3. |
にんにくは薄切りにし、フライパンにサラダ油とともに入れ、中火にかける。香りが出たら取り出す。 |
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| 4. |
（１）を入れて両面をこんがりとソテーする。身が厚い場合はふたをして、蒸し焼きにして中まで火を通す。 |
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| 5. |
器にレタスを置き、（４）を盛って（２）を添え、全体に残りの汁をかける。 |
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