かきの韓国風お焼き

かきの韓国風お焼き

かきのうま味を閉じ込めて

調理時間
20分
エネルギー
235kcal
塩分
2.5g
たんぱく質
13.1g
脂質
12.2g
食物繊維
1.4g
糖質
19.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 青ねぎ
    1/2束
  • かき(むき身)
    200g
  • いりごま(白)
    小さじ1/2
  • ごま油
    大さじ1
  • 赤唐辛子(糸唐辛子)
    適量
(A)生地
  • 1個
  • 小麦粉
    大さじ4
  • 大さじ4
(B)たれ

つくり方

  1. 1

    青ねぎは長さ18~20cmに切る。

  2. 2

    かきは流水でよく洗って水気をふき取る。

  3. 3

    ボウルに(A)の卵を入れて溶きほぐし、水、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    (B)を合わせてたれをつくり、白いりごまを加える。

  5. 5

    フライパンにごま油をひいて熱し、(3)の半量を流し入れ、丸く広げる。

  6. 6

    (1)、(2)の順にのせ、残りの生地をかける。

  7. 7

    中火で3~4分焼いて側面に火が通り、乾いてきたら裏返して2~3分焼く。

  8. 8

    食べやすい大きさに切り分けて器に盛りつけ、糸唐辛子を飾り、(4)をかける。

  • 料理 村田裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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