かぼちゃのプリン
やさしい味わいと自然な甘さが魅力
 | 60分＋ |  | 209kcal |  | 0.1g |
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| ※ | エネルギー・塩分は1人分です。 |
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| ※ | 調理時間には、冷蔵庫で冷やす時間は含まれません。 |
60分＋
209kcal
0.1g
※エネルギー・塩分は1人分です。
調理時間には、冷蔵庫で冷やす時間は含まれません。
作り方
| 1. | かぼちゃは皮をむき、わたを取って一口大に切る。ラップをしてレンジ（５００Ｗ)に約３分かけ、熱いうちにつぶす。 |
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| 2. | （１）に溶いた卵と卵黄を入れて、しっかりと混ぜる。 |
| 3. | 耐熱容器に牛乳、生クリームと砂糖を混ぜ、レンジ（同）に約２分かけて沸騰させ、（２）に加え混ぜる。 |
| 4. | フライパンに（Ａ）の砂糖を入れ、中火で溶かす。カラメル色になったら水を加え、少し煮詰め、そのまま冷まし、カラメルを作る。 |
| 5. | 器に（３）を入れ、熱湯を注いだ天板におき、１５０℃のオーブンで３０～４０分熱する。取り出して冷まし、冷蔵庫で冷やす。（４）をかけてすすめる。 （＊器に（４）を入れ、少し冷めたら（３）を注ぎ、同様にオーブンで焼いてもよい） |
料理・浜内千波 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史（クラッカースタジオ)
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