| 1. |
ボウルに(A)のミートローフのたねを合わせ、粘りが出るまでよく混ぜ、冷蔵庫で30分ほど休ませる。 |
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| 2. |
にんじんは棒状に切って、いんげんとともにゆでて水気をふく。 |
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| 3. |
うずら卵は酢少々(分量外)を加えた水から5〜6分ゆで、殻をむく。 |
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| 4. |
パウンド型にオーブンシートを敷き、(1)の1/4量を敷く。 |
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| 5. |
(2)の半量に小麦粉少々をまぶして並べ、(1)1/4量をのせる。 |
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| 6. |
同様に(3)、(1)、粉をまぶしたにんじんといんげん、(1)を重ね、軽くとんとんと型を落として空気を抜く。 |
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| 7. |
180℃のオーブンで30分、160℃に下げて10分焼く。 |
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| 8. |
食べやすく切って器に盛り、クレソン、トマトケチャップを添える。 |
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