ミートローフ パーティメニューにぴったり 60分   285kcal   1.6g   ※エネルギー・塩分は1人分です。 分量は長さ18�pのパウンド型１本分です。 調理時間にたねを休ませる時間は含まれません。 (6人分) 分量のめやす ■ にんじん 1/2本 ■ さやいんげん ４０ｇ ■ うずら卵 １０個 ■ 小麦粉 少々 ■ クレソン 少々 ■ デルモンテ・トマトケチャップ 適量 ■ (A)  ミートローフのたね   ・合いびき肉 ３００ｇ ・卵 ２個 ・玉ねぎ(みじん切り) １個分 ・生クリーム 1/2カップ ・パン粉 1/2カップ ・キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ３ ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・ナツメグ 少々 1. ボウルに（Ａ）のミートローフのたねを合わせ、粘りが出るまでよく混ぜ、冷蔵庫で３０分ほど休ませる。 2. にんじんは棒状に切って、いんげんとともにゆでて水気をふく。 3. うずら卵は酢少々（分量外）を加えた水から５〜６分ゆで、殻をむく。 4. パウンド型にオーブンシートを敷き、（１）の1/4量を敷く。 5. （２）の半量に小麦粉少々をまぶして並べ、（１）1/4量をのせる。 6. 同様に（３）、（１）、粉をまぶしたにんじんといんげん、（１）を重ね、軽くとんとんと型を落として空気を抜く。 7. １８０℃のオーブンで３０分、１６０℃に下げて１０分焼く。 8. 食べやすく切って器に盛り、クレソン、トマトケチャップを添える。 定番チョコレートスイーツから おうちで味わう簡単レシピまで バレンタインのレシピ 2月の旬の食材： 「キャベツ」 「大根」 「ほうれん草」 「水菜」 「ブロッコリー」 「白菜」 「れんこん」 「あさり」 「かき」 「たら」 「ひじき」 「わかめ」 お好みのレシピを検索！ レシピ満載ホームクッキング いまさら聞けない?! 野菜の切り方から肉や魚介類の下準備まで 料理の基本 毎日のお買い物や通勤、通学時にもかんたんアクセス！ラクラク検索！ 携帯レシピ検索 詳細はこちら メールマガジン登録はこちら 料理・夏梅美智子　料理コーディネート・中島久枝　撮影・三浦康史（クラッカースタジオ)