レンジなすの和風サラダ
材料（2人分）
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なす2本
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水菜40g
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みょうが2個
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削り節1袋（2g）
（A）ドレッシング
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大さじ1
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小さじ1
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酢小さじ1
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ごま油小さじ1
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七味唐辛子少々
つくり方
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1
なすはへたを切り、1本ずつラップに包み、電子レンジ（500W）で3分加熱して、そのまま冷ます。縦半分に切り、さらに斜め切りにする。
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2
水菜は3cm長さに切る。みょうがはせん切りにし、水にさらして、水けをきる。
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3
大きめのボウルに（A）を合わせてドレッシングをつくる。
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4
（3）のボウルになす、水菜、みょうがを加えて和える。器に盛り、削り節をのせる。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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